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商品訊息描述
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《歐風頂級手作甜點》
結合經典與創意的手作甜點，
《經典之最風味甜點書》之好評第二發！
作者繼廣受好評的《經典之最風味甜點書》之後，再次推出以歐式風味為主題的
新作，結合多款糕餅甜點；保留經典美味、調整比例，創新更符合國人口感與方
便製作的流程，從細微變化提升風味，讓甜點充滿巧思更具特色。
組合超乎想像的口感與香氣，展現讓人難忘的甜點魅力。
布列塔尼焦糖蛋糕、開心果酒漬櫻桃蛋糕、夏蕾特水果蛋糕卷、乳酪慕斯、馬卡
龍等，都是經典中的經典。詳解製作過程，明確的主題分類，讓您學會基礎就能
舉一反三加以變化，無論初學新手或烘焙高手都能成功製作出道地美味。
除了各種風味糕點製作，還有讓甜點變得更加美味的裝飾手法。各種提升甜點深度美味的技巧，從基礎的焦香奶油、打發鮮奶油，搭配的內餡、表層的糖漿、淋面，到使用調溫巧克力做出的華麗巧克力飾片，精湛的甜點工藝融入無比的創意與巧思，滿足您享受烘焙與裝飾蛋糕的樂趣。
本書特色
★經典人氣甜點，口味最齊全！
內容完整豐富，囊括精緻糕點、常溫蛋糕、蛋糕卷、乳酪慕斯、酥餅、巧克力核果、手工糖果。
★超詳細分解教學圖，不怕學不會！
詳細解說糕點製作的各種技巧，步驟無盲點，清晰的圖文解說，快速掌握技巧輕鬆學。
團購
★甜點＆內餡、淋醬超美味搭配！
各式蛋糕風味外，還有多款美味內餡，以及焦糖醬、糖漿、糖霜、淋面，讓您搭配變化美味新創意。
★巧克力調溫、巧克力花飾製作和運用！
獨家巧克力花飾教學，圖解示範巧克力調溫與華麗巧克力配件製作，讓美味與裝飾的創意更加出色。
作者介紹
潘楚岷
專攻法式甜點，2002年為追求道地法式甜點，遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研、追求新作靈感，琢磨最美味的甜點；融會自身所學的焙研究、教學，在業界享有盛名美譽。
學歷
景文技術學院餐飲管理
歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
經歷
烘焙原料研發主任
晶華酒店
義大利蕃茄洋果子主廚
醒吾科技大學餐旅管理系烘焙講師
台北市糕餅業職業工會烘焙講師
著作
經典之最風味甜點書
比價
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：26*21
頁數：152
出版地：台灣
商品訊息特點暢銷折扣- 作者：潘楚岷
追蹤
- 出版社：膳書房
出版社追蹤
- 出版日：2015/8/5
- ISBN：9789865898359
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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注意：下方具有隨時更新的隱藏版好康分享，請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!中國時報【葉德正╱新北報導】
新北歡樂耶誕城將在19日開城，市府與新加坡國際級3D光雕製作團隊合作，打造全國面積最大3D光雕投影及3D立體光雕耶誕樹昨搶先試映，目眩神迷的光雕饗宴，看得在場民眾如癡如醉。
昨試映秀，投影團隊把市府結構跟耶誕城吉祥物桑塔熊與方頭熊家族結合，3D化後的桑塔熊及方頭熊家族，在幻化成火箭的市府大樓中穿越外太空，來到繁華城市、海底世界、魔幻雨林、夢幻城堡，展開奇幻旅程。
最後方頭熊家族全部穿上耶誕裝和桑塔熊一起祝福現場觀眾Merry Christmas，民眾直呼「好可愛」！
觀光局指出，市府請來新加坡國際級3D光雕製作團隊Hexogon Solution合作，主燈秀除3D光雕耶誕樹，還首度將畫面投影在新北市府大樓，總面積5239平方公尺，更是目前全台光雕秀面積最大的紀錄。
除投影技術、動畫外，更在今年引進演唱會等級音場校準軟體，創造3D環繞音響效果，在配樂編排上也首度融入流行音樂與場景音效，在大型活動場次更再加碼加入環場香氛，營造「4D」新體驗，讓民眾更有臨場感。
觀光局說，耶誕主燈秀19日起至明年1月2日，每日下午5時30分到10時整點及半點鐘準時展演，為期45天不間斷，相關訊息可上新北市觀光旅遊網或臉書新北旅客粉絲團查詢。（中央社記者王鴻國新北市12日電）新北文創夜市昨天開幕，造成部分周邊道路交通壅塞，為避免車輛、行人通行不易，交通局將進行周邊道路交通管制，管制車輛進入並加強汽機車違規拖吊。
新北市政府交通局表示，新北文創夜市開幕，因附近道路捷運施工，且開幕吸引大量車潮人潮，造成交通壅塞，因此，將於夜市營運時間星期四至星期日，每晚5時到12時進行周邊道路交管。
交通局說，溪頭街（華江九路至民生路三段）管制汽、機車禁止進入；緊鄰夜市的華江一路將視現場人潮彈性管制為行人徒步區；民生路三段（長江路二段至華江一路）人行道全面禁止停放機車。
交通局表示，除將於現場張貼禁停時段告示，周邊機車違停將加強取締及拖吊。此外，新北市政府要求業者提出交通改善計畫，並籲民眾搭乘捷運或公車前往。1051112
下面附上一則新聞讓大家了解時事工商時報【陳碧芬╱台北報導】
美國哈佛大學、史丹福大學申請入學率約5％，麥肯錫招募大學新鮮人錄取率2％！想進入這家世界級的企管顧問公司工作，比考進全球頂尖學府還難。麥肯錫全球董事暨台北分公司總經理章錦華說，儘管如此，麥肯錫今年在台灣推出《麥肯錫學者計畫》（Mckinsey Scholar Program），提供20個給在學大學高年級、研究生，進入麥肯錫台北分公司實習的機會，接受麥肯錫顧問的個人輔導，增加台灣年輕人加入的可能。
《麥肯錫學者計畫》一直是麥肯錫培育新世代人才的作法之一，曾參加過的美國年輕人Tory S說，這是一個非常寶貴的經驗，麥肯錫內部有最好、最聰明的人才，「更重要的是，他們會帶領你去探索浩瀚的世界」。不同於金融業每年都會推出儲備幹部（MA）計畫，《麥肯錫學者計畫》在不同市場、不同年份推出，距離今年在台灣推出，前一次已是5年以前，現在麥肯錫台北分公司裡有3、4位專家顧問是當時表現突出的參加者而留下來的。
章錦華表示，經過多年的情勢變化，麥肯錫愈見感受台灣分公司在全球布局和大中華區的特殊定位，諸如高科技、產品開發、數位發展和高端分析，台灣都有十分優異的人才，麥肯錫對台灣人才的雄厚潛力深具信心，加上目前人力較充沛，內部顧問專家也多表態願意支援計畫推動，「說好要啟動，就一定要作到最好！」
透過《麥肯錫學者計畫》進入麥肯錫實習的在學生，將有4～5個月的時間接受「麥肯錫人」的個人指導。麥肯錫公司臺北分公司全球副董事陳筱婷，是台灣出生、美國求學任職後返台的國際級企管顧問，就全力支持《麥肯錫學者計畫》。她表示，台灣年輕人像塊璞玉，教育基礎打的扎實，透過國際資源的接觸與引導，單是曾在麥肯錫工作過的「校友」全球就達3萬人，提供無價的知識、社會網絡，台灣學生很有機會藉此在全球同儕競爭中脫穎而出。
這麼好的企業導師計畫，除了在學生的必要條件，還有什麼資格要求？章錦華說，「嚴格來說，沒有！」，甚至科系領域都完全開放，歡迎具領袖特質、創新意圖，願意接受輔導的年輕人都來試試。
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